dannapan

北海道産の貴重な小麦、はるゆたかを使用した山型食パンです。
高加水で仕込んだ生地はもっちりとした触感と、はるゆたかの風味が良いパンです。

トーストでも生でもお召し上がりいただけます。

北海道産小麦粉にたっぷりの水を含ませ、低温で長時間ゆっくり発酵することで小麦のうまみ、甘みを引き出しています。

お客様に「フランスのバゲットを思い出した」と仰っていただきました、自慢のバゲットです。

北海道小麦、よつ葉バターを使用した、サクッとした食感の食事系のクロワッサンでdannapan一番人気のパンです。

リベイクはオーブントースターで２～３分焼いていただくと、パリッとホロホロのクロワッサンに戻ります。

オーガニックビーツパウダーにて色付けした鮮やかなクロワッサンの中には、フランボワーズのコンフィチュール。

最高のコンビネーション。

金曜日限定

小麦粉に対し水を100％以上含ませ、低温で長時間かけてゆっくり発酵させ焼き上げたパンは、ほのかな自然な甘みとパリッとしたクラストともちっとしたクラム。

土日限定のパン

クロワッサン生地にチョコレートを巻き込んで焼き上げました。ちょっと珍しい模様の表情。表面はパリパリ、中はサクサクの触感をお楽しみください。

サクサク生地に季節のフルーツ等を盛りつけた華やかなスイーツパンです。

鮮やかなオレンジ色のクリームはバニラビーンズ入り自家製カスタードクリームです。

甘すぎずすっきりした味わいのクリームパン。

カリっとした触感と鮮やかなオレンジ色の内層はこだわりの卵のしるし。

洋酒や蜜蝋を使っておりませんので、お子様も安心してお召し上がりいただけます。

パリで味わったバゲットサンドを再現したく試行錯誤を繰り返して完成、バゲットをパリッと噛み切れ、中身が潰れにくいように調整しました。

土曜日限定。

フランスの伝統パンレシピをリスペクトして焼き上げました、ゆっくり18時間以上かけて発酵させることで小麦の風味をしっかり味わうことができます。