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・2023年4月1日より店頭価格を変更しております。
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お車でご来店、パンのご予約について
毎月届くパン定期便
dannnapanの看板商品、バゲット、クロワッサン、はるゆたか山食が必ず入り、季節限定パンなどをたっぷり80サイズの箱に詰め込んでお届けします。
お任せパンセット
当日焼き上げたロスとなったパンを60サイズ、または80サイズの箱にたっぷり詰め込んでお届けします。
焼き上げたパンは当日冷凍していますので、鮮度は問題ありません。
about us
営業日カレンダー
営業日やイベント出店の予定です。
le.pan
パンやRawスイーツのご紹介
はるゆたか山食(1斤)
300円
北海道産の貴重な小麦、はるゆたかを使用した山型食パンです。
高加水で仕込んだ生地はもっちりとした触感と、はるゆたかの風味が良いパンです。
トーストでも生でもお召し上がりいただけます。
バゲット
220円
北海道産小麦粉にたっぷりの水を含ませ、低温で長時間ゆっくり発酵することで小麦のうまみ、甘みを引き出しています。
お客様に「フランスのバゲットを思い出した」と仰っていただきました、自慢のバゲットです。
クロワッサン
250
円
北海道小麦、よつ葉バターを使用した、サクッとした食感の食事系のクロワッサンでdannapan一番人気のパンです。
リベイクはオーブントースターで2~3分焼いていただくと、パリッとホロホロのクロワッサンに戻ります。
クロワッサン・フランボワーズ
350円
オーガニックビーツパウダーにて色付けした鮮やかなクロワッサンの中には、フランボワーズのコンフィチュール。
最高のコンビネーション。
金曜日限定
パン・ド・ロデヴ
380円
小麦粉に対し水を100%以上含ませ、低温で長時間かけてゆっくり発酵させ焼き上げたパンは、ほのかな自然な甘みとパリッとしたクラストともちっとしたクラム。
土日限定のパン
パン・オ・ショコラ
270円
クロワッサン生地にチョコレートを巻き込んで焼き上げました。ちょっと珍しい模様の表情。表面はパリパリ、中はサクサクの触感をお楽しみください。
デニッシュ
250円~
サクサク生地に季節のフルーツ等を盛りつけた華やかなスイーツパンです。
クリームパン
190円
鮮やかなオレンジ色のクリームはバニラビーンズ入り自家製カスタードクリームです。
甘すぎずすっきりした味わいのクリームパン。
カヌレ・ド・ボルドー
230円
カリっとした触感と鮮やかなオレンジ色の内層はこだわりの卵のしるし。
洋酒や蜜蝋を使っておりませんので、お子様も安心してお召し上がりいただけます。
バゲットサンド
480円
パリで味わったバゲットサンドを再現したく試行錯誤を繰り返して完成、バゲットをパリッと噛み切れ、中身が潰れにくいように調整しました。
土曜日限定。
パン・オ・ルヴァン
480円
フランスの伝統パンレシピをリスペクトして焼き上げました、ゆっくり18時間以上かけて発酵させることで小麦の風味をしっかり味わうことができます。
こだわりの材料
当店のパンに使用させていただいている材料をご紹介
老舗のお店 池田製餡所
同じ櫨谷町にある老舗の池田製餡様の餡子を使用せていただいております。
以下HP抜粋
厳選した原材料と湧き水、培われた技と心で、今日も美味しい「あんこ」を造り続けることが、私たちの慶びです。
増田牧場
同じ櫨谷町にある牧場、増田牧場様
当店のカヌレ、カスタードクリームで使用している牛乳は増田牧場さんの当日搾りたての牛乳を使用させていただいております。
フレッシュで濃厚なのにすっきりした、とっても美味しい牛乳です。
国産小麦
当店で使用する小麦粉は全て国産小麦を使用しております。
ポストハーベスト問題よりも、少しでも自給率を上げたい気持ちと、国産の小麦が美味しいということを広げたい。
カレー稜さん
同じ櫨谷町にあるカレー屋さん。
無農薬野菜とすじ肉、古代米という超こだわりのカレー屋さん。
こちらのカレールーを当店のカレーパンに使用させていただいております。
毎週土曜日のみ営業
提携、協力店
dannapanで焼き上げたこだわりのパンをこだわりのお店で。
Miracle cafe
シンガーとして各地で活躍中のmadocaさんがオーナーのビーガンカフェ。
miracle cafeさま専用で焼き上げた伝達不出の高加水フォカッチャベースのバンズと、Rawスイーツをご提供いただいております。
feliz rosa
キッチンカーで各地イベント出店で人気のfeliz rosaさん。
韓国発祥スイーツのクロッフルに当店のクロワッサンを数量限定で使用していただいております。
※不定期
BarLovest puromessa
垂水駅前にある、サッカーを観ながら色々な
クラフトビールが飲めるお店です。
メニューのホットドック、バーガーのバンズは当店のパンをお使いいただいております。※不定期
SDGsの取り組み
・フードロス
昨今は製造補助スタッフの雇用や焼き上げ時間等の調整により以前より生産量が大幅に増やす事が可能になりました。
これは、極力完売させず夕方近くにお越しいただいたお客様にもパンをお選びいただきたい想いで取り組んできた結果です。
しかしながら、売れ残りのパンが出やすいのも事実で、当店ではパンの破棄ゼロを目標に、当日焼き上げた美味しいパンをネット販売しております。
これにより、当店の破棄するパンはゼロを継続しております。
送料一部負担および、箱に詰められるだけ詰めてますので大変お得です。
是非ご遠方の方、知人、友人、親戚へのギフトにもご利用くださいませ。
また、近隣農家さんの規格外野菜を積極的に使用しております。
少し傷があったり型や大きさが規格外というだけで、味や触感には何の遜色もない野菜たち。
破棄せず、パンの材料として使うことで農家さん応援になり、フードロスにもつながっております。
・プラスチック
パン屋さんでの脱プラスチックはまだまだ環境的に厳しいものがあります。
それは個包装しているパンの包装袋です。
ビニール袋はパンの乾燥を防ぎ、柔らかさを維持してくれます。
当店では、パンの種類ごとのおまとめ包装にご協力をお願いしております。
また、現材料として仕入れているものでは卵は紙材料を主体とした包装のものを選択、他にも可能な限りプラスチック包装をしようしていない原材料を選択し、これにより減プラスチックに取り組んでおります。
フランスではビニール袋に代わるものの製品化が進んでいるらしいので、日本もそのような環境になってくれば積極的に使用刺させていただきたいと思います。
小さなパン屋さんですが、できることから少しずつ取り組んでいきたい。
MAP
Rawスイーツ
Rawスイーツの専用ページはこちら
スタッフ募集
一緒に働く仲間を募集しております。
志のあるかた、将来カフェやパン屋をやりたい夢のある方を応援します。
仕事ぶりによっては正社員登用もあります。
シェフの右腕になる人、スーシェフ候補、リーダー候補目指したい方
ご連絡お待ちしております。
仕事内容
・ レジ、お客様対応、清掃、洗い場等
・製造補助、清掃、洗い場等
勤務時間、曜日
シフト制、勤務時間、曜日等、要相談
時給¥960~能力により調整いたします。
オーナーシェフの想い
まずは面接にて当店の勤務内容等をご説明し、ご意思にかわりがなければ
7~10営業日を体験勤務(給与支給)にて、お仕事を体験していただきます。
その後、仮採用1か月の期間を経て、本採用とさせていただきます。
まわりくどいやり方かもしれませんが、今働いてくれているスタッフを大事にしたい気持ちと
なにより共に働く仲間との協調性を重要視しております。
また、当店をご利用いただくお客様を大切にしていただけるか
そして当店を好きであるか。
このことから誰でもよいという考え方は持っておりません。
皆で協力し、意見を出し合い、これからも雰囲気の良い職場として
dannapanで働き続けたい
そう思ってもらうことが、自然とお客様にも良い雰囲気のお店だと感じていただける。
そんな職場でありたいと思っております。
連絡先
電話番号:070-9000-9683
出ない場合は求人の件と留守電に残してください。
改めて折り返します。
代表:内山